Japans gastronomi, kultur och storstäder

Din kulinariska resa börjar med flyg från Sverige, där du sätter kurs mot Japan, ett land som väcker alla sinnen.

Vid ankomsten till Hiroshima kommer du att välkomnas av en modern metropol med djupa historiska rötter. Efter incheckning på hotellet har du tid att vänja dig och ta de första stegen in i japansk gatumat. Kanske lockar en skål rykande het ramen, nygjord sushi eller ett besök hos en lokal izakaya. Resan är igång, och fantastiska smakupplevelser väntar runt hörnet.

Dagen börjar med en djup inblick i Japans senaste historia när du på egen hand besöker Hiroshima Peace Memorial Park och dess tillhörande museum.

På kvällen väntar en guidad gatumatstur, där du introduceras till det lokala köket och smakar på Hiroshimas specialiteter. Bland annat kan du se fram emot att prova okonomiyaki, den berömda japanska "pannkakan" gjord på kål, tillsammans med tre goda drycker.

I Osaka öppnar gatorna sig för en kulinarisk resa av upptäckter genom stadens livliga matkultur. Här väntar en guidad vandring till utvalda lokala restauranger, där du smakar på autentiska specialiteter, ackompanjerat av japansk öl och sake.

När smaklökarna har vaknat kan du själv få göra jobbet på en japansk matlagningskurs. Under experters vägledning kan du laga klassiska rätter som gyoza och ramen och njuta av resultatet i gott sällskap.

I Kyoto väntar en resa in i Japans urgamla traditioner. Utforska geishakvarteret Gion med din lokala guide och känn historiens närvaro mellan lyktor och träfasader. Besök stadens ikoniska tempel och helgedomar och bli förtrollad av zenträdgårdarnas lugn och estetik.

På Nishiki Market smakar du på lokala delikatesser, från fermenterade specialiteter till nyrostade riskex. Upplevelsen avslutas med en autentisk teceremoni, där varje rörelse berättar en historia.

Resan fortsätter mot Hakone, där berg, varma källor och japansk estetik möts. Här väntar en traditionell teceremoni, där lugn och precision skapar ett meditativt ögonblick, en stillsam kontrast till storstadens tempo.

På kvällen bjuds du på en klassisk ryokan, där du serveras en fin kaiseki-middag. Rätterna är vackert presenterade och speglar säsongen både i smak och färg. En sensorisk upplevelse där du verkligen känner Japans traditioner och gästfrihet.

Japans huvudstad erbjuder en unik blandning av futuristiska silhuetter och traditionella stadsdelar. På guidade stadsturer får du uppleva allt från de fridfulla trädgårdarna vid det kejserliga palatset till livliga marknader och helgedomar.

Du kommer att utforska Tokyos matscen både som gäst och som kock, samtidigt som du lär dig tillaga färsk sushi under expertvägledning och avslutar med en exklusiv wagyu-provning tillsammans med japansk sake.

Varje dag bjuder på nya smaker och kontraster som visar varför Tokyo är ett epicentrum för både innovation och tradition.

Resan slutar i Tokyo, där du har tid för sista shoppingen, ett besök på ett café eller en återförening med en favorit från tidigare under resan. Sedan går resan till flygplatsen, där återresan börjar. Nästa dag landar du hemma i Sverige efter ett två veckor långt äventyr fyllt av smaker, dofter och upplevelser av Japans många sidor.